El projecte REDONA, emmarcat en la Missió Climàtica València 2030 i subvencionat per l’Ajuntament de València, ha realitzat una visita institucional a la seu de Casa Caridad amb l’objectiu de conéixer de prop el seu model de gestió alimentària i formalitzar una col·laboració clau per al desenvolupament del projecte.
A la jornada han assistit representants de la Universitat Politècnica de València (UPV), Mercavalència i Casa Caridad, que han recorregut les instal·lacions del centre situat al Passeig de la Petxina. Durant la visita, han pogut comprovar com Casa Caridad gestiona la recepció, classificació i distribució d’aliments procedents de supermercats i altres donants, garantint la qualitat i l’adaptació a les necessitats de les persones usuàries.
L’organització disposa d’una infraestructura sòlida: zona de descàrrega i recepció d’aliments, cambres frigorífiques especialitzades, una cuina centralitzada que elabora menús diaris i un sistema de repartiment adaptat a cada unitat familiar. Aquest model integral d’aprofitament alimentari és un referent a la ciutat de València i ha sigut valorat com un pilar essencial per a la col·laboració amb REDONA.
La trobada ha culminat amb l’establiment d’un acord de col·laboració entre REDONA i Casa Caridad, que permetrà canalitzar de manera efectiva fruites i hortalisses recuperades a Mercavalència cap a una entitat amb una àmplia experiència en l’atenció alimentària a persones en situació de vulnerabilitat. Aquesta aliança suposa un pas decisiu en l’avanç del projecte, en sumar capacitats tècniques, logístiques i humanes per a reduir el malbaratament alimentari i fomentar una economia més circular i solidària.