En el marc del projecte d’innovació REDONA, subvencionat per la Missió Climàtica València 2030, Mercavalència ha acollit una jornada de capacitació dirigida a empreses majoristes del mercat de fruites i hortalisses. Aquesta acció reforça el compromís de l’ecosistema alimentari valencià amb la sostenibilitat, l’economia circular i la justícia alimentària. La jornada formativa, celebrada a les instal·lacions de Mercavalència, tingué com a objectiu principal capacitar els operadors en l’ús de la plataforma REDONA, una eina digital dissenyada per canalitzar excedents alimentaris cap a entitats socials d’una manera segura, àgil i traçable. Durant la sessió, es tractaren aspectes clau com la diferència entre excedent i malbaratament alimentari, el volum mínim necessari per a fer donacions, els criteris per a determinar l’aptitud del menjar per al consum, així com els horaris establerts per a la publicació d’ofertes i la recollida per part de les entitats beneficiàries. També s’explicaren els beneficis fiscals associats a les donacions d’aliments, incloent-hi l’aplicació de l’IVA al 0% i les deduccions en l’impost de societats del 40% i fins al 50%, segons l’històric de donacions, cosa que reforça el valor social i econòmic de participar en aquest sistema. La part pràctica de la capacitació permeté resoldre dubtes operatius, com ara la gestió del llistat de productes, el procés de recollida per part de les entitats socials, la documentació necessària per a formalitzar les donacions i els passos per a obtindre la deducció fiscal corresponent. A més, es resolgueren incidències tècniques i es garantí l’accés de totes les empreses participants a la plataforma. Amb aquesta jornada, REDONA continua consolidant-se com una solució innovadora que articula la col·laboració públic-privada a favor d’un sistema alimentari més eficient i just. Mercavalència, com a node logístic agroalimentari de referència, referma el seu paper en la transformació cap a una ciutat climàticament neutra i socialment compromesa.
