Categoria: Divulgació

En el marc del projecte REDONA, una iniciativa subvencionada dins de la Missió Climàtica València 2030, s’ha celebrat a la Universitat Politècnica de València una jornada de difusió i sensibilització sobre aquesta eina innovadora. REDONA té com a objectiu principal recuperar fruites i hortalisses descartades a Mercavalència per a la seua redistribució amb finalitats socials, mitjançant una solució tecnològica que facilita la canalització eficient d’aquests excedents. Durant la sessió, que va comptar amb la participació de representants de la UPV i de Naria, es va presentar el funcionament de la plataforma i els seus avantatges en la lluita contra el malbaratament alimentari i en la millora de la justícia social i ambiental en els sistemes alimentaris urbans.

El passat 7 de maç, vam poder presentar el projecte Redona als/a les alumnes del Màster de Enginyeria Agronòmica de la Universitat Politècnica de València. En la sessió, es va explicar els objectius de Redona, el context social, mediambiental i normatiu en el qual s’envolta, els obstacles per a la seua implantació i els principals resultats i beneficis que genera la canalització de l’excedent alimentari que se produeix en Mercavalència. La participació de l’alumnat va ser especialment activa i es va mostrar un alt interès en el projecte, en la generació de malbaratament alimentari en la cadena agroalimentària i en fórmules per a gestionar l’excedent alimentari que generen reducció de la pèrdua d’aliments i la canalització a famílies vulnerables.