Recuperación de frutas y verduras en Mercavalència para reducir el desperdicio alimentario

bajar Excedentes alimentarios Recuperación

Proyecto de innovación subvencionado por la misión climática València 2030

Donación SABER MÁS
Cajas de frutas en Mercavalència | REDONA Recuperación de frutas y verduras en Mercavalència UPV

Proyecto de innovación subvencionado por la misión climática València 2030

Recuperación de frutas y verduras en Mercavalència para reducir el desperdicio alimentario

Una solución para la gestión del excedente alimentario

¿Qué es REDONA?

REDONA es una herramienta tecnológica que plantea un cambio en el modelo de gestión de los excedentes alimentarios centrándose en su recuperación para su donación o transformación. Se trata de una solución para la comunicación y gestión del aprovechamiento alimentario en Mercavalència.

Icono mejora de la gestión del excedente de frutas y verduras REDONA Mercavalencia UPV

Gestión eficiente del excedente alimentario

Icono Mayor información de existencias alimentarias | REDONA gestión del excedente agroalimentario en Mercavalència UPV

Mayor información de existencias alimentarias

Reducción de huella hídrica y carbónica

Solución tecnológica aprovechamiento alimentario | REDONA Recuperación de frutas y verduras en Mercavalència UPV

Transformando el excedente alimentario en oportunidad

Conectando mayoristas y entidades sociales para recuperar y distribuir alimentos

Mejora de la gestión de excedentes

¿Por qué REDONA en Mercavalència?

Icono mejora de la gestión del excedente de frutas y verduras REDONA Mercavalencia UPV

Mejora de la gestión

No se gestiona eficientemente el excedente de frutas y verduras aptos para el consumo.
Icono Mayor información de existencias alimentarias | REDONA gestión del excedente agroalimentario en Mercavalència UPV

Acceso a la alimentación

La alimentación que proporcionan las entidades sociales de distribución de alimentos carece de la provisión regular de producto fresco.
Icono Redona mide el excedente | REDONA gestión del excedente agroalimentario en Mercavalència UPV

Mide el excedente

Incapacidad para medir el excedente de frutas y verduras apto para el consumo.
Icono formación y sensibilización | REDONA gestión del excedente agroalimentario en Mercavalència UPV

Formación y sensibilización

Ausencia de planes de formación y sensibilización sobre el aprovechamiento alimentario en la alimentación y como oportunidad de empleo.
Icono aprovechamiento alimentario | REDONA gestión del excedente agroalimentario en Mercavalència UPV

Cultura agroalimentaria

Necesidad de incorporar el aprovechamiento alimentario en la cultura agroalimentaria de la ciudadanía.
Icono economía circular | REDONA Recuperación de frutas y verduras en Mercavalència UPV

Economía circular

Obligaciones para el sector primario exigidas por la Ley de prevención de desperdicio alimentario y la Ley de residuos y suelos contaminados para una economía circular.

Beneficios

¿Qué beneficios aporta REDONA?

Cajas de verduras en Mercavalència | REDONA Recuperación de frutas y verduras en Mercavalència UPV
Mercavalencia

Para mayoristas de Mercavalència

ONGs y Familias

Para ONGs y familias vulnerables

Beneficios Redona gestión excedentes alimentarios Mercavalència UPV
Imagen de València | REDONA Recuperación de frutas y verduras en Mercavalència
València

Para la ciudad de València

Objetivos

¿Cuáles son los objetivos de REDONA?

01

Analizar la Gestión del Excedente

Analizar el procedimiento actual de gestión del excedente alimentario en Mercavalència.
02

Diseñar un Protocolo Eficiente

Diseñar un protocolo eficaz y eficiente de gestión del excedente para los mayoristas de Mercavalència.
03

Desarrollar una APP

Desarrollar una APP que sirva para canalizar el excedente y provea de información valiosa para Mercavalència y mayoristas.
04

Cuantificar el Desperdicio Alimentario

Cuantificar el desperdicio alimentario y recuperación de alimentos, así como los impactos indirectos positivos.

Missions València 2030

"REDONA Recuperación de frutas y verduras en Mercavalència para reducir el desperdicio alimentario" es un proyecto de innovación subvencionado por la misión climática València 2030.

Actores

REDONA es un proyecto colaborativo

Logo Universitat de València UPV | REDONA Recuperación de frutas y verduras en Mercavalència
Logo Mercavalència | REDONA Recuperación de frutas y verduras en Mercavalència UPV
Logo Cátedra Tierra Ciudadana UPV | REDONA Recuperación de frutas y verduras en Mercavalència
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