El pasado 7 de marzo, pudimos presentar el proyecto Redona a los/as alumnos/as del Máster de Ingeniería Agronómica de la Universitat Politècnica de València. En la sesión, se explicaron los objetivos de Redona, el contexto social, medioambiental y normativo en el que se envuelve, los obstáculos para su implantación y los principales resultados y beneficios que genera la canalización del excedente alimentario que se produce en Mercavalència.
La participación del alumnado fue especialmente activa y se mostró un alto interés en el proyecto, en la generación de desperdicio alimentario en la cadena agroalimentaria y en fórmulas para gestionar el excedente alimentario que generen reducción de la pérdida de alimentos y la canalización a familias vulnerables.