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REDONA destaca en la XVII Setmana de l’Economia d’Alzira como referente en la lucha contra el desperdicio alimentario

El pasado 17 de febrero de 2025, el proyecto REDONA participó en la mesa redonda titulada “El valor de los excedentes: estrategias contra el desperdicio alimentario”, celebrada en la Casa de la Cultura de Alzira en el marco de la XVII Setmana de l’Economia d’Alzira. El evento, organizado por IDEA Alzira, reunió a expertos del ámbito académico y del sector agroalimentario para debatir soluciones innovadoras frente al desperdicio de alimentos. Durante la sesión, Francesc J. Cervera Ferrer, representante de la Universitat Politècnica de València, presentó REDONA como una herramienta tecnológica pionera que facilita la recuperación y redistribución de frutas y hortalizas descartadas en Mercavalència. La intervención abordó las causas del desperdicio en el mercado hortofrutícola, el marco legal vigente, los beneficios sociales y medioambientales del proyecto, así como los retos y oportunidades para su escalado. La mesa redonda contó también con la participación de Mª Ángeles Fernández Zamudio (UPV) y Cirilo Arnandis (Cooperatives Agro-alimentàries de la Comunitat Valenciana), y fue moderada por la periodista Lluch García Garay. Este encuentro subrayó la importancia de iniciativas como REDONA en la construcción de sistemas alimentarios más sostenibles y resilientes.

REDONA presenta su proyecto a AMAFRUVA con vistas a futuras colaboraciones

El pasado 29 de enero de 2025 tuvo lugar en Mercavalència una reunión entre representantes del proyecto REDONA y de la Asociación de Mayoristas de Frutas y Verduras (AMAFRUVA), con el objetivo de dar a conocer la iniciativa y explorar vías de colaboración. Durante el encuentro, el equipo de la Universitat Politècnica de València expuso los beneficios de REDONA para los operadores del mercado, su adecuación al marco legal vigente, el funcionamiento de la herramienta tecnológica y el cronograma previsto de implementación, que incluye un proyecto piloto. Se destacó el papel que AMAFRUVA podría desempeñar en la difusión del proyecto entre sus asociados, así como en su implicación en acciones formativas y en la jornada de presentación pública que se celebrará próximamente en Mercavalència. Ambas partes intercambiaron impresiones sobre sinergias posibles entre REDONA y otras iniciativas en marcha, especialmente en el ámbito de la economía circular. La sesión permitió reforzar el conocimiento mutuo y sentar las bases para una futura cooperación en la lucha contra el desperdicio alimentario en el ámbito mayorista.

Caja verduras desperdicio alimentario | REDONA Recuperación de frutas y verduras en Mercavalència

Proyecto REDONA, para evitar el desperdicio en Mercavalència, en la cadena SER

Norat Roig, Investigador Principal del Proyecto REDONA de la Universitat Politècnica de València ha detallado en qué consiste esta iniciativa que básicamente busca que los alimentos que llegan a Mercavalència de mayoristas no acaben también en la basura. «Es en la transacción mayorista-minorista donde se produce ese desperdicio sobre el que queremos actuar porque hasta la fecha no se hace nada», ha explicado. De este modo, cuando entre definitivamente en funcionamiento, estas tecnologías permitirán que los excedentes de los mayoristas se aprovechen por parte de las ONG y otras organizaciones que podrán hacerse con todos esos alimentos para que lleguen a familias vulnerables de la ciudad de València. Puedes escuchar la entrevista en: Hoy por Hoy Valencia 26/09/2024- Tramo de 12:20 a 13:00) | Cadena SER

REDONA consolida su hoja de ruta junto a València Innovation Capital y el Ayuntamiento de València

El proyecto REDONA, financiado en el marco de la Misión Climática València 2030, ha celebrado una reunión de coordinación clave en la Universitat Politècnica de València con representantes de València Innovation Capital y del Ayuntamiento de València. En este encuentro se ha realizado un seguimiento técnico y económico del proyecto, detallando los avances logrados y adaptando el enfoque ante diversos factores limitantes. También se han definido los próximos pasos, que incluyen jornadas de presentación, acciones formativas, donaciones piloto y la escalabilidad del sistema. REDONA avanza así con paso firme hacia una solución tecnológica eficiente y socialmente justa para la redistribución del excedente alimentario en Mercavalència.

REDONA presenta su herramienta tecnológica para canalizar el excedente alimentario en Mercavalència

En el marco del proyecto REDONA, iniciativa subvencionada dentro de la Misión Climática València 2030, se ha celebrado en la Universitat Politècnica de València una jornada de difusión y sensibilización sobre esta innovadora herramienta. REDONA tiene como objetivo principal recuperar frutas y hortalizas descartadas en Mercavalència para su redistribución con fines sociales, a través de una solución tecnológica que facilita la canalización eficiente de estos excedentes. Durante la sesión, que contó con la participación de representantes de la UPV y de Naria, se presentó el funcionamiento de la plataforma y sus ventajas en la lucha contra el desperdicio alimentario y la mejora de la justicia social y ambiental en los sistemas alimentarios urbanos.

REDONA avanza en el desarrollo de su aplicación para canalizar el excedente alimentario de Mercavalència

El proyecto REDONA, iniciativa subvencionada en el marco de la Misión Climática València 2030, continúa avanzando con paso firme en el desarrollo de su aplicación tecnológica. En una reciente reunión de coordinación entre la Universitat Politècnica de València y Naria, se presentó la versión preliminar de la herramienta digital que permitirá registrar donaciones de excedente alimentario, gestionar envíos y centralizar la documentación asociada. Esta solución tecnológica busca facilitar la recuperación de frutas y hortalizas descartadas en Mercavalència, fomentando su redistribución con fines sociales y fortaleciendo la resiliencia de los sistemas alimentarios urbanos frente al desperdicio.

REDONA en el día internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos

En el marco del día internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, el proyecto REDONA, celebró la jornada «Soluciones innovadoras de lucha contra el desperdicio en los Mercas: El caso de REDONA en Mercavalència» el día 24 de septiembre en la Universitat Politècnica de València. En esta jornada, se destacó la importancia de Mercavalència en la alimentación de la ciudad de València, el poblema del desperdicio alimentario, cómo REDONA puede dar solución al excedente alimentario no comercializado por los mayoristas para alimentar a la población más vulnerable y la adecuación de Casa Caridad al proyecto, así como la importancia de su labor social.

Casa Caridad se suma al proyecto REDONA para impulsar una gestión alimentaria más eficiente y sostenible

La Asociación Valenciana de Caridad, conocida como Casa Caridad, ha decidido participar activamente en el proyecto de innovación REDONA, subvencionado en el marco de la Misión Climática València 2030. Esta colaboración busca optimizar la gestión de donaciones alimentarias y fortalecer la sostenibilidad en la distribución de recursos a las personas en situación de vulnerabilidad.​ En una reunión celebrada el 25 de junio de 2024 en la Universitat Politècnica de València (UPV), representantes de Casa Caridad y del equipo de REDONA discutieron los beneficios y requisitos del proyecto. Durante el encuentro, se destacó cómo la herramienta propuesta por REDONA podría mejorar la operativa de las ONG en la gestión de donaciones, permitiendo una selección más eficiente y oportuna de los productos recibidos. Guadalupe Ferrer, directora gerente de Casa Caridad, expresó su interés en la iniciativa, señalando que la capacidad de elegir el momento de recepción de los productos facilitaría la distribución entre las personas asistidas. Casa Caridad, fundada en 1906, ha sido un pilar fundamental en la atención a personas sin hogar y en riesgo de exclusión social en Valencia. La organización ofrece una amplia gama de servicios, incluyendo comedores sociales, albergues, escuelas infantiles y programas de inserción social. La participación en el proyecto REDONA refuerza el compromiso de Casa Caridad con la innovación y la sostenibilidad, alineándose con los objetivos de la Misión Climática València 2030. Esta colaboración permitirá a la organización mejorar la eficiencia en la gestión de recursos y continuar brindando apoyo esencial a las personas más necesitadas de la Comunitat Valenciana.

Presentación de Redona al alumnado de la UPV

El pasado 7 de marzo, pudimos presentar el proyecto Redona a los/as alumnos/as del Máster de Ingeniería Agronómica de la Universitat Politècnica de València. En la sesión, se explicaron los objetivos de Redona, el contexto social, medioambiental y normativo en el que se envuelve, los obstáculos para su implantación y los principales resultados y beneficios que genera la canalización del excedente alimentario que se produce en Mercavalència. La participación del alumnado fue especialmente activa y se mostró un alto interés en el proyecto, en la generación de desperdicio alimentario en la cadena agroalimentaria y en fórmulas para gestionar el excedente alimentario que generen reducción de la pérdida de alimentos y la canalización a familias vulnerables.

El proyecto Redona participó en el encuentro organizado por el CEMAS sobre la pérdida y el desperdicio alimentario | REDONA Recuperación de frutas y verduras en Mercavalència

El proyecto Redona participó en el encuentro organizado por el CEMAS sobre la pérdida y el desperdicio alimentario

Perderse en las cifras es fácil cuando hablamos de pérdida y desperdicio de alimentos. Los impactos sociales, ambientales y económicos de este despilfarro son tan impactantes que tenemos dificultades para poner en números concretos la magnitud del problema. En el encuentro organizado por el CEMAS sobre la pérdida y el desperdicio alimentario (ya disponible en el canal de YouTube del CEMAS) ponentes de alto nivel expusieron proyectos innovadores e inspiradores que merecen una mención aparte.

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