El proyecto REDONA, enmarcado en la Misión Climática València 2030 y subvencionado por el Ayuntamiento de València, ha realizado una visita institucional a la sede de Casa Caridad con el objetivo de conocer de cerca su modelo de gestión alimentaria y formalizar una colaboración clave para el desarrollo del proyecto.
A la jornada asistieron representantes de la Universitat Politècnica de València (UPV), Mercavalència y Casa Caridad, quienes recorrieron las instalaciones del centro ubicado en el Paseo de la Pechina. Durante la visita, pudieron comprobar cómo Casa Caridad gestiona la recepción, clasificación y distribución de alimentos procedentes de supermercados y otros donantes, garantizando la calidad y la adecuación a las necesidades de sus usuarios.
La organización dispone de una sólida infraestructura: zona de descarga y recepción de alimentos, cámaras frigoríficas especializadas, una cocina centralizada que elabora menús diarios y un sistema de reparto adaptado a cada unidad familiar. Este modelo integral de aprovechamiento alimentario es un referente en la ciudad de València y ha sido valorado como un pilar esencial para la colaboración con REDONA.
El encuentro culminó con el establecimiento de un acuerdo de colaboración entre REDONA y Casa Caridad, que permitirá canalizar de forma efectiva frutas y hortalizas recuperadas en Mercavalència hacia una entidad con una amplia experiencia en la atención alimentaria a personas en situación de vulnerabilidad. Esta alianza supone un paso decisivo en el avance del proyecto, al sumar capacidades técnicas, logísticas y humanas para reducir el desperdicio alimentario y fomentar una economía más circular y solidaria.